Oaxaca de Juárez, miasto zamieszkuje ponad 260 tys. mieszkańców, położone jest na wysokości 1500 metrów. Kulinarna stolica Meksyku. Pierwotna ziemia Zapoteków, a potem Mixteków i Azteków. Mieszanka języków i tradycji. Odrębność etniczna widoczna do dziś. Zarówno na talerzach, jak i licznych galeriach sztuki. W menu znajdziemy mole negro, tlayudas z huarache - dziwnym ni to grzybem, ni to pleśnią porastającą kolbę kukurydzy; chapulines solone i suszone, czy wspaniałą czekoladę. Smaczne i piękne miejsce. Meksyk ma twarz Oaxaki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz