łahaka

Oaxaca de Juárez, miasto zamieszkuje ponad 260 tys. mieszkańców, położone jest na wysokości 1500 metrów. Kulinarna stolica Meksyku. Pierwotna ziemia Zapoteków, a potem Mixteków i Azteków. Mieszanka języków i tradycji. Odrębność etniczna widoczna do dziś. Zarówno na talerzach, jak i licznych galeriach sztuki. W menu znajdziemy mole negro, tlayudas z huarache - dziwnym ni to grzybem, ni to pleśnią porastającą kolbę kukurydzy; chapulines solone i suszone, czy wspaniałą czekoladę. Smaczne i piękne miejsce. Meksyk ma twarz Oaxaki.

 

 

 

cañión del sumidero

Stan Chiapas, okolice Chiapa de Corzo. Kanion Sumidero. Wyżłobiła go Rio Grijalva. Rówieśnik Grand Canyon. Cała powierzchnia to 20 tys. ha. Wąwóz wyłania się spokojnie, by w najgłębszym miejscu osiągnąć prawie kilometr wysokości. Są wodospady, krokodyle, małpy, a na końcu jedna z największych tam na świecie.